|
|
Kool Toemis
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kleine spitskool
1 ui
1/2 prei
50 gram ontbijtspek (plakjes)
klontje margarine
1 volle theelepel sambal oelek
1 volle eetlepel ketjap manis
peper
zout
1 ei
3 eetlepels peterselie (gehakt)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de ui en snipper hem. Snijd de plakjes spek in kleine stukjes. Snijd de prei in dunne ringen en was ze. Halveer de kool, snijd de harde kern eruit en snijd de helften in reepjes. Was de koolreepjes en laat ze goed uitlekken.
Verhit de margarine in een pan, fruit de uitjes glazig en voeg de spekstukjes toe en fruit ze even goed mee
Breek het ei in de pan en roer deze rul met de ui en spekjes. Voeg nu de preiringen toe en laat even sudderen. Voeg nu de koolreepjes toe en roerbak de massa even goed.
Voeg zout, peper, sambal en de ketjap toe en laat het geheel nog even sudderen (af en toe roeren).
Laat de kool niet te gaar worden. Vlak voor het serveren de gehakte peterselie toevoegen en nog even doorroeren.
|
|
|